【長浜駅近く】手打ち蕎麦みたにの一口目は塩で食べる「田舎そば」が美味◎

手打ち蕎麦みたにの「田舎そば」

長浜でお蕎麦が食べたくなったときは、手打ち蕎麦みたにさんへ行きます。こちらの「田舎そば」が好きなんです。

和風モダンな「手打ち蕎麦みたに」の店舗

長浜駅から徒歩3分ほどで、黒壁スクエアからも近い場所なので、長浜観光へ訪れた方におすすめのお店です。

入り口ではこんなに陽気な顔のシーサーがお出迎えしてくれます。

手打ち蕎麦みたにの一口目は塩で食べる「田舎そば」がオススメ！

田舎そば、せいろそば、食べ応えのある太切りそばの3種類どれもおいしいのですが、その中でもおすすめなのが「田舎そば」です。

この「田舎そば」がとってもおいしい

田舎そば、せいろそばどちらも細めのそばです。田舎そばの印象ですが、見た目がなんとなく無骨な感じがします。

粗めのお塩が「田舎そば」にとてもあう

田舎そばは「一口目はお塩でお召し上がりください」と店員さんに進められたとおりに粗塩をつけて食べます。

これがまぁ〜おいしいのです！

ぜんぶ塩で食べてしまいそうなくらいおいしいです。

とにかくおいしいおそば

お塩と田舎そばのざらっとした舌触りの後に、すごくのど越しが良く、そばのことを詳しくない私でも、塩で蕎麦の味が引き立つのがわかります。

辛めのそばつゆです

次は辛めのそばつゆに適量つけて、ズズッと音を立てて一気に食べてみましょう。ネギやワサビの薬味と一緒に食べれば、塩とはまた違った変化を楽しめます。

関西ではあまり馴染みのないそば湯が後から出てくるので、そばつゆと薬味は少し残しておきましょう。

濃厚なそば湯

〆に出てくるそば湯はトロみを感じるほど濃厚です。残ったそばつゆに入れて混ぜて飲みほすと、身体がじんわりと温まってほっとします。

基本的にはランチで食べに訪れることが多いですが、夕食に行った際は、ほどよくお酒とお料理を楽しんだ後に、〆で冷たい「田舎そば」をいただくのもたまりません。

そば焼酎のそば湯割り

お酒メニューの中に、“そば焼酎 × そば湯割り”があるので、そば湯と焼酎の香りがふわっと鼻に抜けます。

近場でおいしいお蕎麦をいただけるなんて幸せです。

田舎そば以外にもおいしいメニューがあるので、いくつか紹介します。

小天丼とおそば（お昼のみ）

温かい蕎麦の出汁は、見た目は薄めですがしっかりと出汁がきいてます。太切りのお蕎麦なので、モチっとした食感で食べごたえがありました。蕎麦の量が多いので、小天丼とのバランスがちょうど良いです。

二種盛り薬味膳（お昼のみ・数量限定）

田舎とせいろが楽しめる二種盛りのセットです。繊細な蕎麦でとろろや辛めの大根おろしともよく合います。いなり寿しがついてきました。

一品料理もありお酒の種類も豊富なので、お酒が好きな人も一人で気軽に立ち寄れるお店です。

そば豆腐

そば豆腐は、お蕎麦の香りが高く、モチっとした食感で、上にのっているお醤油のジュレとあわせて食べるとお酒のあてにぴったりです！

そばがき

そばがきは、ふわふわです。大根おろし、ネギを加え、温められた海苔に巻いて、わさび醤油や塩につけて食べます。

長浜の方でもまだ行ったことない人におすすめです。家族や友人とはもちろん、一人でのお酒も楽しめるお蕎麦屋さんです。

お蕎麦が食べたくなったら、ぜひ手打ち蕎麦みたにさんへ足を運んでみてください。